主料:
鸡蛋，
2至3个，
热水适量
辅料:
酱油适量调料
盐，
一勺酱油鸡蛋羹的做法步骤
1.准备好
主料
和
辅料
。
2.鸡蛋加盐??
3.用筷子??搅打。
4.准备好热水。
5.加入热水后的鸡蛋羹，用筷子搅拌均匀，比例1:1.5。
6.用漏勺过滤网过滤掉杂质和浮泡。
7.过滤出现细小颗粒也要注意清理。
8.开中小火煮沸水。
9.把蒸蛋用的蒸器放在锅里。
10.把锅盖盖住。
11.蒸蛋滑嫩可口。
12.滑嫩可口的鸡蛋羹出锅。
13.加入少量酱油。
小窍门&温馨提示
1.热水的温度不能太高。
2.火候掌握要适度。
3.加盐的步骤不能乱。
4.酱油的量不能太过。
TAGS：
羹类 家常菜 鸡蛋
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